Grupo de Consumo Autogestionado de Jaén

Acto sobre el aceite de oliva


El pasado 27 de noviembre el GCAJ organizó en el CSA “Jaén en pie” una charla y posterior cata de aceites de oliva a cargo de Anuncia Carpio, bióloga y especialisa en grasas y aceites por el CSIC.

Alrededor de unas 20 personas pudimos disfrutar de este acto en el que aprendimos el proceso de elaboración del aceite de oliva, los diferentes tipos y variedades existentes y las propiedades altamente beneficiosas para la salud del mismo.

Posteriormente se procedió a una cata de tres tipos de aceite de oliva, en los que aprendimos a diferenciarlo a través de cualidades como el olor o el sabor.

Finalmente se realizó un pequeño debate en el que los asistentes pudimos aclarar las dudas surgidas sobre el tema.

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